主廚的話
以前的主婦，主要的工作就是在家相夫教子、打理家
務﹔現代的女性，身兼數職—既是主婦，又是職業女
性、十分忙碌，她們最希望能夠在極短時間內做好一
頓像樣的飯菜。不少讀者及網友要求我為她們介紹一
些做快法既簡單又快捷的營養食譜，所以我為大家設
計了《一週食譜》。
《一週食譜》推出後，得到大家的支持，我感到非常
高興，證明我的心思並沒有白費。
《一週食譜》所介紹的食譜，做法簡便快捷，雖然有
些食譜在用料的處理方面要花少許時間，但不會增添
麻煩，例如浸軟冬菰、魚肚等，這些都可於早一晚預
先浸好，次日放工回家便可立即應用。總有適合你要
求的。
祝各位主婦們有更多空閒的時間和羸得更多的讚美！
陳燦光
明示堂 /廚藝札記一本求真求善求美，來服務我們的客戶。
歡迎您的光臨，您若有任可建意及想法，請留下來給我們，
使我們得以成長。多謝！
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